Cobertura de estoque ideal é aquela que protege você de ruptura sem deixar capital parado, é um equilíbrio que muda conforme seu negócio muda, não existe um número mágico que funcione para todo mundo, mas existe uma faixa que você deve buscar para cada produto baseado em três coisas: quanto tempo seu fornecedor leva para entregar, como é a variação na sua demanda, e quanto risco você está disposto a correr.
O erro mais comum é pensar que mais estoque é sempre melhor, que ter 90 dias de cobertura é seguro, mas segurança demais é capital parado, é dinheiro que poderia estar girando em outro produto, é espaço ocupado, é produto que pode encalhar e virar prejuízo total.
A fórmula que define sua cobertura ideal
Comece pelo lead time do seu fornecedor, quantos dias ele leva para entregar de verdade, não o prometido mas o real medido nas últimas 10 compras, essa é sua linha de base, sua cobertura nunca deve cair abaixo disso ou você fica sem produto enquanto espera a reposição chegar. Se o fornecedor entrega em 15 dias, sua cobertura mínima de segurança é 15 dias, não menos.
Some a isso uma margem de segurança para imprevistos, atrasos no fornecedor, picos de venda inesperados, 5 a 10 dias é razoável para a maioria dos casos, alguns negócios que têm demanda muito instável pedem 15 ou 20 dias de margem, negócios com demanda previsível aceitam menos, então se o fornecedor entrega em 15 dias e você quer 7 dias de margem, sua cobertura ideal é 22 dias.
Mas tem um terceiro fator: quanto você vende, um produto que vende 2 unidades por dia com cobertura de 22 dias tem 44 unidades em estoque, capital investido é pequeno, risco de encalhe é baixo, você pode arredondar para 25 dias sem problema, um produto que vende 200 unidades por dia com cobertura de 22 dias tem 4.400 unidades, capital investido é grande, cada dia extra de cobertura tranca muito dinheiro, talvez 20 dias seja melhor, a resposta depende do seu produto e do seu capital disponível.
Exemplos reais de cobertura ideal por tipo de negócio
Um e-commerce de roupas que vende em picos sazonais (verão, inverno, Natal) tem lead time de 30 dias do fornecedor porque importa do Vietnã, e demanda é muito instável (uma coleção pode vender 100 unidades por dia ou 10 dependendo da moda), cobertura ideal é 40 a 50 dias, porque precisa de proteção grande contra a variação, o risco de faltar é alto, não tem como repor rápido.
Um e-commerce de eletrônicos que vende todo dia, coisa previsível, fornecedor local que entrega em 5 dias, cobertura ideal é 12 a 15 dias, porque a demanda é estável você não precisa tanto de buffer, o fornecedor é rápido então você pode ser mais enxuto, e o capital congelado em estoque grande dói mais na eletrônica que tem produto caro.
Um atacadista de produtos de consumo rápido que vende para varejistas, demanda muito previsível, pode ser semanal, fornecedor confiável que entrega em 3 dias, cobertura ideal é 7 a 10 dias no máximo, porque o giro é muito rápido e o risco de encalhe é baixo, manter cobertura alta aqui é desperdício puro.
Quando aumentar e quando diminuir sua cobertura
Aumenta quando você perceber que está ficando sem estoque frequentemente, quando a ruptura virou padrão em um produto significa que sua cobertura está curta demais para aquele item, pode ser que a demanda aumentou, ou que o fornecedor virou mais lento, ou que a variação ficou maior, revise e aumente, é melhor ter capital parado alguns dias que perder venda.
Diminui quando você vê capital parado que não volta, quando um produto fica meses com cobertura de 90 dias e não vende significa que estimou errado na compra, ou que o produto perdeu demanda, ou que é sazonal e você comprou fora da época, diminui a cobertura, venda o que tem, libera o dinheiro, investe em outro lugar, a Estocômetro te avisa quando isso está acontecendo para você agir rápido.
Perguntas frequentes
Existe cobertura ideal para todos os produtos?
Não, cada produto tem sua faixa ideal baseada no lead time, na demanda e no valor do item, o importante é acompanhar e ajustar conforme muda.
Cobertura alta é sempre ruim?
Não é ruim em si, mas sinaliza capital parado, se está planejado (sazonalidade, preparação para pico) é ok, se é por erro de previsão de demanda é problema.
Como monitorar se a cobertura está ideal?
Acompanhe todo dia quantos dias de cobertura cada produto tem, veja a distribuição (quantos estão baixos, quantos estão altos), quando sair do ideal você age.